300 g cartofi, 2 ouă, 1 lingură brânză rasă, sare, piper, 2 linguri făină, 2 linguri untură.
Arhive lunare: decembrie 2016
4 ouă, 1 cană zahăr, 1 cană făină, un pic de cacao, zeama și coaja de la 1/2-1 lămâie, 4 linguri ulei, praf de copt
250 g fasole fiartă, 4 ouă, 200 g zahăr, 2 linguri unt proaspăt, 1 lingură cacao, 1 lingură pesmet, 2 linguri rom.
Se fierbe rasolul în supă. Când e gata, e scos şi după ce s-a răcorit puţin, e tăiat felii şi aşezat într-o cratiţă.
Se treacă 6 gălbenuşuri cu 2 linguri de făină de gluten, adăugând şi 2 pastile de zaharină topite într o linguriţă de apă fierbinte. Deoparte se bat cele 6 albuşuri spumă, se amestecă cu gălbenuşurile frecate cremă. Se unge o tavă lungă cu unt, se toarnă compoziţia şi se coace la cuptor 15 —20 de […]
Pentru aluat, v. aluat de unt şi smântână: 160 g făină, 125 g smântână, 149 g unt proaspăt, sare.
Se iau 12 mere de mărime potrivită, se spală, se scobesc la mijloc și se curăță. Se așează în tigaie smălțuită, se umple mijlocul cu 100 g unt, 0,5 kg zahăr, un praf vanilie și 250 g apă.
12 cartofi mijlocii, 1 lingură unt, 2 gălbenuşuri, 1 lingură brânză rasă, 100 g şuncă sau parizer.
300 g cartofi, 1 ou, 1 lingură făină, un vârf de cuţit de bicarbonat, sare, piper, 2 linguri untură.
300 g cartofi, 1 ou, 1/2 ceaşcă făină, 1/2 ceaşcă lapte, sare, piper, 1 linguriţă pătrunjel verde tocat, 2 linguri untură.