Pâine cu brânză de vaci

Într-un vas se amestecă brânza cu laptele până devine o cremă. Ceapa se taie în inele fine. Roşiile se spală, se şterg bine şi li se scot seminţele, iar pulpa se taie cubuleţe.
o Crema de brânză se amestecă cu jumătate din cantitatea de ceapă şi se condimentează după gust cu sare, piper şi coriandru.
o Peste cubuleţele de roşii se pune restul de ceapă, se toarnă puţin ulei de măsline, se sărează şi se piperează după gust, apoi totul se amestecă.
o Chiflele se taie în două, apoi fiecare jumătate se unge cu crema de brânză, iar deasupra se aranjează cubuleţele de roşii.