Skip to content
  • Fundatia Împreuna pentru Solidaritate Socială
  • Despre noi
  • Magazin
  • Articole
  • Rețete
  • Întrebări frecvente
  • Dorințe
  • Contact
Retete de la bunicaRetete de la bunica
  • Acasă
  • Despre noi
  • Magazin
    • Categorii de produse
    • Produse recomandate
    • Produse noi
  • Catering
  • Articole
  • Contact
  • Autentificare
  • Coș / 0,00 lei 0
    • Nu este nici un produs în coș.

  • 0

    Coș

    Nu este nici un produs în coș.

Rețete

Tort de pesmet

Posted on aprilie 9, 2020aprilie 9, 2020 by Carmen Vintu
09
apr.

6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. Cremă de unt 1 dl apă, 120 g zahăr, vanilie, 4 gălbenuşuri, 200 g unt proaspăt. Se pune să fiarbă într-o cratiţă, 3 — 4 minute, apa cu zahărul. Se adaugă în siropul pregătit, după dorinţă, vanilie sau puţină coajă de lămâie. Se acoperă şi se lasă astfel să stea un sfert de oră. Se freacă într-un castron gălbenuşurile, turnând încetul cu încetul siropul. Se pune pe foc moale amestecând continuu cu o lingură de lemn. Trebuie să se observe să nu se formeze cocoloşi; dacă totuşi s-au format, se procedează ca pentru crema de vanilie sau se trece prin sită fină. Se frământă puţin ca să se moaie 200 g unt foarte proaspăt, cu o lingură de lemn (aceasta trebuie să fie neîntrebuinţată, deoarece untul ia repede orice miros) sau se pune într-o cârpă şi se apasă de câteva ori cu mâna. Se împarte în bucăţi mai mici care se amestecă bine cu crema pe jumătate caldă. Se freacă până devine spumoasă. Crema trebuie întrebuinţată îndată ce este gata, deoarece se întăreşte la rece şi se întinde greu.

produse romanesti

Se freacă spumă gălbenuşurile cu zahărul pisat şi o bucată de vanilie. Se adaugă pesmetul foarte fin şi la urmă albuşurile spumă. După dorinţă, se poate adăuga odată cu pesmetul şi 1/2 pahar de nuci pisate. Se coace într-o formă unsă cu unt şi presărată cu făină, la cuptor, la foc potrivit, circa o oră. Când este gata, se taie în trei felii, se umple cu cremă de unt şi se glasează după plăcere.

Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Cartea Românească, Bucureşti

  • Facebook
  • Twitter
Această intrare a fost postată în Rețete și etichetată Bucureşti, Carte de bucate, Centrul de Servicii Sociale Samariteanul Milostiv, Centrul Social „Popasul Iubirii Milostive” Săvineşti, Editura Cartea Românească, Fundaţia Solidaritate şi Speranţă filiala Săvineşti, preot Petru Munteanu, Sanda Marin, Tort de pesmet.
Carmen Vintu

Salată de ardei
Prăjitură cu prune
Articole recente
  • Mic dejun asortat
  • Găluşte cu aluat din brânză cu căpşune
  • Piure de spanac
  • Rulouri de cartofi
  • Prăjitură cu prune
Arhive
  • mai 2020
  • aprilie 2020
  • martie 2020
  • februarie 2020
  • ianuarie 2020
  • mai 2019
  • aprilie 2019
  • ianuarie 2019
  • decembrie 2018
  • noiembrie 2018
  • octombrie 2018
  • septembrie 2018
  • august 2018
  • iulie 2018
  • iunie 2018
  • mai 2018
  • aprilie 2018
  • martie 2018
  • februarie 2018
  • ianuarie 2018
  • decembrie 2017
  • octombrie 2017
  • iulie 2017
  • iunie 2017
  • mai 2017
  • aprilie 2017
  • martie 2017
  • februarie 2017
  • ianuarie 2017
  • decembrie 2016
  • noiembrie 2016
  • octombrie 2016
  • septembrie 2016
  • august 2016
  • iulie 2016
  • iunie 2016
  • mai 2016
  • aprilie 2016
  • februarie 2016
  • ianuarie 2016
  • mai 2015
  • noiembrie 2014
Categorii
  • Articole
  • Rețete
  • Despre noi
  • Magazin
  • Articole
  • Rețete
  • Întrebări frecvente
  • Dorințe
  • Contact
Copyright 2023 © Fundaţiei Împreună pentru Solidaritate Socială
  • Acasă
  • Despre noi
  • Magazin
    • Categorii de produse
    • Produse recomandate
    • Produse noi
  • Catering
  • Articole
  • Contact
  • Despre noi
  • Magazin
  • Articole
  • Rețete
  • Întrebări frecvente
  • Dorințe
  • Contact
  • Autentificare
Această pagină web folosește cookie-uri pentru a îmbunătăți experiența de navigare și a asigura funcționalițăți adiționale..Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Întotdeauna activate
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SALVEAZĂ ȘI ACCEPTĂ

Autentificare

Ați uitat parola?