Search Results for: grau

Mâncare cu grâu verde, Țelină norvegiană, Varză gratinată, Rondele de pâine, Macaroane la cratiţă

Mâncare cu grâu verde, Țelină norvegiană, Varză gratinată, Rondele de pâine, Macaroane la cratiţă

Mâncare cu grâu verde, Țelină norvegiană, Varză gratinată, Rondele de pâine, Macaroane la cratiţă Mâncare cu grâu verde Fierbe în apă sărată şi în clocot cantităţi egale de morcovi, napi tăiaţi în bucăţi mici, cantitate îndoită de mazăre şi vârfuri de sparanghel, câteva boa­be de bob, un pumn de fasole verde. Pui mai întâi morcovii, […]

Curmale cu grâu fiert

Curmale cu grâu fiert 1 cană grâu fiert, 100 g curmale, 1/4 linguriţă coajă rasă de lămâie. Curmalele se amestecă cu grâul bine fiert şi puţin răcit şi se pasează cu mixerul. Se adaugă apoi coaja rasă de lămâie. Pasta obţinută se întinde în farfurie şi se pune deasupra frişcă vegetariană sau o cremă de […]

Cozonaci moldoveneşti, Plum-Kekes, Minciunile

Cozonaci moldoveneşti, Plum-Kekes, Minciunile Cozonaci moldoveneşti 1 kg făină de grâu, ½ kg. lapte dulce, 25 gr. drojdie, 8 ouă, 250 gr. zahăr pisat fin cu vanilie, 250 gr. unt proaspăt, coaje de portocală rasă, o linguriţă de rom şi puţin untdelemn pentru înfrăgezit, 100 gr. stafide roşii. Se face maiaua de drojdie, 2 linguri […]

Alivencii și mălaiul

Alivencii și mălaiul Alivencii Fiindcă sunt în seria bucatelor moldoveneşti, să arăt cum prepar câteva feluri de bucate din naţionalul nostru păpuşoiu. Aţi auzit de „Alivencii”. Prepararea acestui fel naţional moldovenesc, a degenerat şi el astăzi ca multe altele. Am văzut prin unele cărţi de bucate că gospodinele le fac cu ouă şi mai ştiu […]

Piure de castane

Piure de castane Ingrediente: castane, zahar si o pastaie de vanilie. Se crestează castanele si se coc timp de 20 de minute, până când au început să se deschidă. Se curăță apoi și se fierb într-un sirop de zahar cu vanilie. În final se pasează adăugând siropul treptat, până când obținem consistența dorită.. Mai departe, […]

Prăjitură cu curmale

Prăjitură cu curmale 100 g nuci, 3 linguriţe carob, 200 g curmale, 2 lingurițe miere, sucul de la 1 lămâie, 200 g nucă de cocos rasă. Nucile se pisează în râşniţă, şi apoi se amestecă cu carobul şi curmalele date prin maşina de tocat. Compoziţia se întinde cât se poate de subţire pe o folie […]