Ingrediente Supă cremă de ciuperci : 60 g unt, o ceapă mică tocată, o ţelina rasa, un praz tocat, 400g ciuperci, 3 linguri făina, 200ml lapte, 50ml vin alb, 460 ml supă pui, 100 g smântână o mână pătrunjel, 100 g nuci pisate, crutoane, sare, piper.
Ingrediente pentru Varză dulce la cuptor: -1 kg varză dulce tocată marunt, 500g costiţă afumată; 2 cepe tăiate mărunt, 2 linguri făină, 4 linguri bulion; o roşie tăiată felii, 3 foi de dafin, cimbru, piper, boia.
Ingrediente pentru Ardei umpluţi : -10 ardei graşi – medii ca mărime (puteţi pune în loc de ardei roşii proaspete); -700 g carne de curcan tocată; -50 g slănină sau bacon (opţional) – tocate mărunt; -60 g orez; – 50 ml ulei de măsline, 1 ceapă mare, 1 ou, 30 g făină, 50 g pastă de tomate (bulion, suc […]
Ingrediente pentru Păstrăv cu smântână şi tarhon: 6 fileuri de păstrăv, o jumătate de lămâie; 2 roşii, 150 g de smântână, cimbrişor, tarhon, sare, piper, ulei de măsline.
Ingrediente: Pentru 4 portii veţi folosi: 300 g zmeură proaspătă sau congelată, 1 sfeclă cât pumnul de mare, 200 g de iaurt, 250 ml suc de mere.
Ingrediente: 2 kg cartofi, 500 g ciuperci, 2 foi dafin, 70 g brânză Gruiyere, 380 ml lapte, 380 ml smântână dulce, 1 lingură muştar Dijon, 2 căţei usturoi, ulei, unt, pătrunjel.
Ingrediente: 200 mg cafea la ibric fără zaţ, 5 linguri Marsala, 100 g mascarpone, 100 g frişcă, 200 g cireşe fără coadă şi sâmburi, făcute piure la robot, o fiolă esenţă de vanilie, 1 pachet pişcoturi, 2 ouă, 100 g zahăr pudră cacao neagră, 80 g ciocolată neagră.
Ingrediente: 100 g făină, 25 g cacao pudră, 1 linguriţă praf de copt, 1 linguriţă scorţişoară măcinată, 1 linguriţă bicarbonat de sodiu, 1 ou, separat 300 ml lapte, 1 linguriţă esenţă de nuci (opţional), 1 lingură de melasă, 25 g unt topit, 40 g alune de pădure măcinate.
Ingrediente: Ulei de măsline, 600g file porc, o lingură muştar cu boabe de muştar (wholegrain mustard), 200 ml supă de pui, 4 linguri smântână, 2 linguri zeamă lămâie, o mână de pătrunjel tocat mărunt, 200 g spanac.
Ingrediente: 6 galbenuşuri, 500 ml lapte, 175 g zahăr, 4 pliculeţe gelatină, 250 ml frişcă bătută, 1 kg zmeură, un pachet pişcoturi, o lămâie, o cană suc portocale.