Arhive Tag: Crap în solzii lui

Crap în solzii lui. Gătit la cuptor

Crap în solzii lui. Gătit la cuptor

Crap în solzii lui. Gătit la cuptor Nu cureţi solzii peştelui, nici nu-l spinteci. Toate măruntaiele i le scoţi prin urechi. îl speli bine. Apoi pe aceeaşi cale introduci într-însul: sare destulă, piper, untdelemn fin de salată, foaie de dafin, cimbru, puţin tarhon, nucşoară. Culci peştele într-o tavă unsă cu untdelemn şi-l pui la cuptor. […]